بوی قهوه تازه، رایحه‌ای سرمست‌کننده است. این بو، بسیاری از افراد را به نوشیدن یک لیوان قهوه و شروع پرانرژی یک روز کاری دعوت می‌کند. کونو گوتلر، داروساز و متخصص سم‌شناسی از دانشگاه کلن می‌گوید: «کافئین موجود در قهوه، سیستم عصبی را تحریک می‌کند و قلب را فعال می‌سازد. این وضعیت به تقویت گردش خون در مغز کمک می‌کند و اکسیژن بیشتری به بدن می‌رساند. در این حالت، شما احساس بهتری دارید و بهتر می‌توانید فکر کنید.»
خواص قهوه:
۱) قهوه محرک است و هضم را آسان می‌کند
۲) تب بر است مخصوصا تب‌های نوبه‌ای را برطرف می‌کند
۳) به بدن نیروی کاذب می‌دهد
۴) سردرد را برطرف می‌کند
۵) مسمومیت‌های ناشی از مصرف الکل زیاد را درمان می‌کند
۶) برای برطرف کردن یرقان مفید است
۷) ادرار آور است
۸) در درمان سرفه ای که با بلغم همراه باشد موثر است
۹) دردهای عصبی را درمان می‌کند
۱۰) در درمان سیاه سرفه مفید است
۱۱) ضد عفونی کننده است
۱۲) گرد قهوه برای سوختگی‌ها مفید است
۱۳) قهوه ضد افسردگی است
۱۴)قهوه باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد میشود
۱۵)قهوه سدی است برابر آلزایمر
۱۶)نوشیدن قهوه قبل از ورزش، می تواند تا ۴۸ درصد درد عضلانی پس از ورزش را کاهش دهد.
قهوه حاوی مواد مغذی زیادی است. این مواد شامل کافئین، آنتی‌اکسیدان، پلی‌فنول‌ها و مقداری ویتامین B و عناصر معدنی مثل منگنز و پتاسیم هستند. نوشیدن قهوه اثرات موقتی دارد. این اثرات شامل افزایش هوشیاری، قدرت یادگیری، انرژی و سرعت متابولیسم بدن است. به همین دلیل، قهوه به ویژه در هنگام صبح، یک نوشیدنی محبوب محسوب میشود.