در خرید قهوه عمده چه اشتباهاتی را نباید مرتکب شد

اگر می‌خواهید در خرید قهوه عمده موفق باشید، سه اشتباه اصلی را نباید مرتکب شوید: اعتماد به تأمین‌کننده‌های نامعتبر، تمرکز صرف بر قیمت به‌جای کیفیت، و بی‌توجهی به نیازهای مشتریان نهایی. با اجتناب از این اشتباهات و رعایت چند نکته ساده، می‌توانید خریدی مطمئن و سودآور داشته باشید. در ادامه، جزئیات هر کدام را بررسی می‌کنیم.

رایج ترین اشتباهات در خرید قهوه عمده

1.خرید بدون تحقیق

بسیاری از خریداران عمده، به‌ویژه تازه‌کارها، فقط به قیمت یا تبلیغات توجه می‌کنند و پیشینه و اعتبار تأمین‌کننده را بررسی نمی‌کنند. این کار ممکن است منجر به خرید قهوه‌ای با کیفیت پایین یا مشکلات در تحویل شود. برای پیشگیری از ضررو زیان احتمالی، ابتدا باید مطمئن شوید که تأمین‌کننده، مجوزهای لازم مثل مجوزهای بهداشتی و تجاری را دارد. قبل از خرید عمده، نمونه‌ای از محصولات را درخواست کنید و ویژگی‌هایی مثل عطر، طعم، و تازگی را بررسی کنید.

در شبکه‌های اجتماعی و بخش نظرات سایت تامین کننده، به دنبال بازخوردهای واقعی مشتریان باشید. همچنین شفافیت در ارائه اطلاعات مربوط به محصولات، می‌تواند حسن‌نیت و اعتبار تامین‌کننده را نشان دهد. یک تأمین‌کننده معتبر باید به‌صورت شفاف اطلاعاتی مانند نوع دانه، روش فرآوری، خاستگاه، و حتی تاریخ برشته‌کاری را ارائه دهد.

خرید عمده قهوه خام از قهوه شاران

2. بی‌توجهی به تنوع و نیازهای مشتریان نهایی

برخی خریداران عمده بدون اینکه به نیاز مشتریان خود آگاه باشند، اقدام به خرید می‌کنند و در نتیجه محصولی تهیه می‌کنند که یا مطابق با ذائقه مشتری نیست یا به‌خوبی نمی‌فروشد. برای حل این مشکل، باید ابتدا مشتری و نیاز او را شناخت.

به نوع مشتریان خود توجه کنید؛ اگر کافه‌دار هستید، از خود بپرسید که مشتریانتان بیشتر به دنبال چه نوع قهوه‌ای هستند مثلاً قهوه اسپرسو را ترجیح می‌دهند یا معمولا قهوه ترک سفارش می‌دهند. اگر رسیدن به جواب این پرسش سخت است یا اطلاعات کافی از سلیقه مشتری در دست نیست، از قهوه‌های متنوع استفاده کنید. کمی تنوع در محصولاتتان ایجاد کنید تا بتوانید به طیف وسیع‌تری از مشتریان پاسخ دهید. قهوه‌هایی با برشته‌کاری متوسط تا تیره (برای اسپرسو) پرطرفدارتر خواهند بود.

همچنین در فصل‌های مختلف ممکن است نوع قهوه‌ای که مشتریان می‌خواهند تغییر کند؛ مثلاً در تابستان، قهوه‌های سرد یا یخی بیشتر مورد توجه قرار می‌گیرند.

3. کیفیت فدای قیمت

گاهی خریداران عمده به دنبال کمترین قیمت هستند، اما این کار معمولاً به کاهش کیفیت محصول منجر می‌شود. فراموش نکنید که قیمت پایین همیشه به‌معنای معامله بهتر نیست. به‌جای این‌که تنها به قیمت توجه کنید، عواملی مانند طعم، کیفیت، و رضایت مشتری نهایی را در نظر بگیرید.

برای اطمینان از قیمت واقعی یک محصول، قیمت آن را از چند تأمین‌کننده معتبر قیمت بپرسید و بررسی کنید که آیا قیمت پیشنهادی با کیفیت محصول همخوانی دارد یا خیر.

4. عدم بررسی شرایط حمل‌ونقل و نگهداری

برخی خریداران به شرایط حمل‌ونقل یا نگهداری دانه‌ها توجه نمی‌کنند، که ممکن است منجر به آسیب‌دیدگی یا افت کیفیت قهوه شود. برای پیشگیری از این مشکل، مطمئن شوید که تأمین‌کننده تجربه کافی در حمل‌ونقل و نگهداری قهوه دارد. از آنها بخواهید سفارش‌های شما را در بسته‌بندی هایی مناسب وکیوم ارسال کنند.

در کنار بررسی شرایط حمل‌ونقل، به هزینه آن نیز توجه کنید. شما باید بدانید که آیا هزینه حمل‌ونقل معقول است و سفارش شما در زمان مناسبی به دستتان خواهد رسید؟ باید تمامی این موارد شفاف و واضح توضیح داده شود تا از هرگونه ضرر و زیان در خرید قهوه عمده پیشگیری شود.

جدا از موارد بالا که بر عهده تامین‌کننده است، باید از شرایط خودتان نیز مطمئن شوید. باید اطمینان پیدا کنید فضایی که برای نگهداری قهوه در نظر گرفته اید، شرایط لازم برای نگهداری یعنی دمای خنک، نبود رطوبت و تهویه مناسب را داراست. اگر اطلاعات کمی در خصوص نحوه انبارکردن قهوه عمده دارید، پیشنهاد می‌کنیم مقاله نکات طلایی نگهداری قهوه عمده را بخوانید.

باید ها و نباید ها هنگام خرید عمده قهوه باید در نظر گرفت

نتیجه

سوالات متداول

بهترین روش برای نگهداری گرین بین به صورت عمده چیست؟