اخبار و مقالات

بهترین زمان نوشیدن قهوه

برای بدست آوردن و حفظ سلامتی، اولین چیزی که در صبح می نوشید نباید فنجان قهوه تان باشد.

شواهد علمی قابل توجهی وجود دارند که ثابت می کنند قهوه برای سلامتی و افزایش طول عمر انسان بسیار مفید است.

با توجه به آنالیزهای گوناگون از ۱۲۷مطالعه متعدد، نوشیدن قهوه :

– خطر ابتلا به سرطان را تا ۲۰% کاهش می دهد.

– خطر ابتلا به بیماری های قلبی را تا ۵% کاهش می دهد.

– خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۳۰% کاهش می دهد.

– و نیز خطر ابتلای بیماری پارکینسون را تا ۳۰% کاهش می دهد.

که این مزایا و ویژگی های که قهوه برای سلامتی ایجاد می کند‏؛ از طریق افزایش آنتی اکسیدان های طبیعی در بدن، بازسازی DNA، فروکش کردن التهاب مربوط به استرس و بهبود و تقویت آنزیم های تنظیم انسولین و گلوکز انجام می گردد.

پس تعجب آور نیست که مصرف کنندگان قهوه بطور متوسط طول عمر بیشتری نسبت به افرادی که قهوه مصرف نمی کنند داشته باشند.

نوشیدن قهوه در زمان های مختلف روز می تواند باعث افزایش یا کاهش مزایای آن یا حتی تبدیل به یک خطر سلامتی شود.

طبق تحقیقات کرونوفارماکولوژی(chronopharmacology) شاخه ایی از علوم اعصاب، که به مطالعه چگونگی تاثیر مواد مخدر با ریتم بیولوژیکی طبیعی انسان می پردازد. بخشی به نام سوپراکیاسمانیک(suprachiasmatic) (SCN) در مغز شما وجود دارد که میزان کورتیوزل (هورمون استرس) شما را کنترل می کند.
و در صورت وجود آن، در شما احساس هوشیاری ایجاد می کند و فقدان آن باعث احساس خواب آلودگی در شما می شود، درست مثل کافئین.

SCA کورتیزول را با توجه به زمان و نظم شبانه روزی شما آزاد می کند. یک چرخه ۲۴ ساعته که برای هر کس تقریبا متفاوت است. برای مثال افراد سحر خیز و شب بیدار، چرخه شبانه روزی شان حدود ۱۲ ساعت متفاوت می باشد.

طبق نظر عصب شناس Steven Lill. M er، محقق فوق دکتری در دانشکده پزشکی Geisel در دارتموث؛ تاثیرات مثبت نوشیدن قهوه هنگامی که SCN در حال آزاد سازی مقدار زیاد کورتیزول است، محدود می شود.

به عبارتی دیگر:

 قهوه + کورتیزول =  استرس بیش از حد (که برای سلامتی مضر است)

در مقابل وقتی قهوه مصرف می کنید که  سطح کورتیزول شما پایین است، سطح خلق و خو و انرژی شما را تنظیم می کند. بطوری که قادر به انجام کار بیشتر بدون استرس و اختلال خواهید بود.

برای فردی متوسط (به عنوان مثال کسی که حدود و یا رأس ساعت ۶:۳۰ صبح از خواب بر می خیزد)، سطح اوج کورتیزول در ساعات ۸ تا ۹ صبح ، ۱۲ تا ۱ بعد از ظهر و ۵:۳۰ تا ۶:۳۰ عصر می باشد.

برای افراد سحر خیز (حدود ساعت ۳:۴۵ زمان برخواستن از خواب) ، ارقام ذکر شده ۳ ساعت به عقب برگردانده می شوند.

و برای افراد شب بیدار(زمان برخواستن از خواب حدود ۱۰ صبح)، ارقام گفته شده بطور تقریبی ۳ ساعت به جلو در نظر گرفته می شود.

طبق چرخه های ذکر شده بهترین زمان نوشیدن اولین فنجان قهوه چه موقع است؟!

بدلیل اینکه سطح کورتیزول هنگام برخواستن از خواب شروع به افزایش می کند، اگر اولین فنجان قهوه را هنگام صبحانه میل کنید؛ نه تنها کارایی و مزیت کاملی نخواهد داشت، بلکه باعث ایجاد استرس و هیجان ناخواسته می شود.

همچنین اگر اولین فنجان قهوه تان را به ظهر موکول کنید، درست زمانی ست که سطح کورتیزول بالا است. بنابراین اثراتش همچنان محدود شده است.

با اینکه سطح کورتیزول در بعد از ظهر کاهش پیدا می کند، نوشیدن قهوه کار جالبی نیست. زیرا طبق WebMo ، کافئین در سیستم بدن شما تا ۱۲ ساعت باقی می ماند و می تواند باعث بی خوابی و استرس شما گردد.

نوشیدن قهوه در عصر (قهوه بدون کافئین مناسب است) هم به همین دلایل چندان توصیه نمی شود.

بنابراین بهترین زمان مصرف و نوشیدن قهوه کافئین دار برای افراد متوسط (نه افراد سحر خیز و شب بیدار)، بین ساعت ۹:۳۰ الی ۱۱:۳۰ صبح می باشد.

برگرفته از Geoffrey JamesContributing

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *